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料理レシピ

具沢山◎ささみとえのきのとろみ生姜スープ

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kaana57
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具沢山◎ささみとえのきのとろみ生姜スープ

生姜風味で体の芯からほっこり◎
とろみのある具沢山スープで食べ応えもあり、朝・昼・晩どのタイミングでもいただきやすい”食べる”スープです♪

高タンパク、低糖質で低カロリーと、ヘルシーなささみは普段の食卓に積極的に登場させたい食材。
食物繊維やビタミン豊富なきのこと合わせて栄養補給にぴったりです◎

材料 (4人分)

  • 鶏ささみ肉:2本
  • えのきだけ:1袋
  • ☆すりおろししょうが:小さじ1
  • ☆白だし、酒:各大さじ2
  • ☆みりん:大さじ1
  • ☆和風だしのもと顆粒(食塩無添加):小さじ2
  • 片栗粉:大さじ2

具材の下ごしらえ

ささみを食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
えのきだけは石づきをとり、長さ半分に切る。

ささみを加熱する

鍋に800mlのお湯を沸かして☆を入れ、再沸騰したらささみを入れて約4分加熱する。

えのきだけを加える

えのきだけを加え、約3分煮込んで火を止める。

コツ・ポイント

・ささみに片栗粉をまぶすことで、脂肪が少ない部位でも柔らかく仕上がります。

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kaana57
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お弁当に活用しやすく、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理が発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ ◎資格◎ ...
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2021年01月24日

生姜風味で体の芯からほっこり◎ とろみのある具沢山スープで食べ応えもあり、朝・昼・晩どのタイミングでもいた...
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