作り方
1．豚肉は広げて長さ3等分に切り保存用袋にＡと共に入れ揉み込んで密封し30~40分おく
2．ニラは長さ4~5㎝。キャベツはざく切りにする
3．鍋にラードを溶かし汁を切った豚肉をほぐしながら炒める
4．豚肉が白っぽくなったら水と酒を加えて強火にし沸騰したらＢを加えて
味を調える
5．火を中火に落としキャベツ、ニラを盛りつけにんにくを七味をふって蓋をして
野菜に火を通す
6．小鍋に湯を沸かして中華麺を茹で、白い粉が湯に溶けて固ゆでに仕上げる
7．鍋の〆になったら鍋を火にかけ中華麺をお好みに硬さに茹でる
（麺を一度茹でるのは麺に付いてる粉で鍋にとろみが付くのを
防ぐためです。）
