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スタバのコーヒーでモチモチあん巻きクレープ

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舞mai
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スタバのコーヒーでモチモチあん巻きクレープ

お餅をアレンジしてスタバコーヒー味のモチモチクレープを焼きました。
中にこしあんを入れて巻いて和風のスィーツにしました。
コーヒー味と小豆餡はよく合いますよ。是非おすすめします。

材料

  • お餅:2個
  • :1個
  • 砂糖:大さじ1
  • スタバコーヒー:100mi
  • 薄力粉:100g
  • バター:5g
  • こし餡:適量
  • :3個

①スタバコーヒーを作ります。

②切り餅は水を通した耐熱用ボールに入れレンチンします。
③②をよく撹拌し、①、砂糖を入れよく混ぜます。卵を入れてよく混ぜ
薄力粉をふるいにかけながらよく混ぜます。このとき餅が固まっても
そのまま焼いてしまえばふわふわになりますので大丈夫ですよ。
④フライパンを熱しバターを入れ③の生地を入れて中火で焼きます。

⑤焼き上がりましたら餡を入れ包むようにします。
横半分に切って盛り付けます。

コツ・ポイント

モチモチのコーヒー味の生地に餡がよく合いますよ。
是非おすすめします。

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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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スタバのコーヒーでモチモチあん巻きクレープ
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