①白玉粉に水を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。
②砂糖を加える。
③ラップをしてレンジにかける。固まりかけたら取り出して混ぜ、再び加熱。
④粘りが出て透明感が出てきたら、片栗粉を敷いたバットに落とす。
⑤手で触れるくらいに冷めたら、等分し、平らにした餅にレモンカードをのせて包む。
レモンカードのレシピはこちら↓
とにかく柔らかいので、片栗粉をしっかり付けながら作業してくださいね。
逆に、柔らかいので包みやすいです。
