料理レシピ

材料はシンプル！レモンカード

材料はシンプル！レモンカード

投稿日: 2021年1月13日更新日: 2021年1月13日

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バジリコ

バジリコさん

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。 3年経った今はもうゾロ...

国産無農薬のレモンがあれば、是非作りたい。
このままデザートとしてパクパク食べちゃいたいくらい美味しいレモンカードです！

材料

レモン皮のすりおろし：１個分
レモン汁：１個分
卵：１個
砂糖：60g
無塩バター：60g

卵と砂糖をよく混ぜ、レモン汁を加える

卵と砂糖をよく混ぜ、レモン汁を加える

鍋に入れ、柔らかくしたバターを加えて火にかけ、とろみが出れば出来上がり

鍋に入れ、柔らかくしたバターを加えて火にかけ、とろみが出れば出来上がり

鍋の縁についた卵液を絶えず落としながら弱火で調理する。

こんがり焼いたトーストにつけて食べるのはもちろん、お菓子にも利用出来るペーストです。

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