キャベツと大葉は千切りにして、水けをペーパータオルで拭き取る。
玉ねぎはすりおろす。
❶フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを加えて弱火でカリカリになるまで炒め、冷ましておく。
❷ボウルに【A】の材料を全て入れて混ぜ合わせる。
❸器にキャベツと大葉を盛り、工程2のドレッシングとちりめんじゃこをかける。
※ちりめんじゃこは焦げないように弱火で炒めましょう。
※玉ねぎの辛味が苦手な方はドレッシングにしてしばらく冷蔵庫に入れておくと辛味が抜けます。
