①もやし、スナップエンドウを茹でて冷ます。豚肉は軽くゆでて冷水に取り、水気を切る。
②レタスを洗って食べやすい大きさにちぎる。
③細ねぎは小口切り、大葉は千切りにし、大根はおろし、ごま、ごま油、ポン酢、しょうが汁と一緒に混ぜる。
④①と②をお皿に盛り付けて、③をかける。
おろしポン酢ドレッシングは野菜炒めにかけたり、揚げ物にかけたりしてもおいしいです。焼き肉のタレの代わりにしても、さっぱりとして食が進みます。
大根おろしは使う直前におろした方が美味しいです。付け合わせの野菜はお好みで♪
