マッシュルーム（水煮）はペーパータオルでしっかり水けをとる。
ベーコン（スライス）は5mm幅に切る。
☆を混ぜ合わせる。
耐熱性の器にマッシュルームとベーコンを入れ、☆を注いでピザ用チーズをのせる。
蒸し器（あるいは鍋）に水を入れ（鍋の場合は器の1/3ほどの高さまで）沸騰させて火を止める。
器を入れ、ふたをして強火で1～2分加熱、表面の色が少し変わったら弱火でふたをずらして約10分～様子を見ながら加熱する。
竹串をさして卵液が出ず、透明な汁であればOK。
火傷に気をつけて器を取り出し、仕上げにパセリ（乾燥）をふる。
・火力が強いと”す”がたってしまうので、
1、蒸し器（または鍋）に水を入れてふたをし、沸騰させて一度火を止める。
2、（蒸気に注意して）ふたをはずして器を入れ、ふたをして強火にかける。（1～2分）
