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ふわとろ！とろろ焼き。

2021.01.09 12084 maruri_7さん他8人

いがらしかなさん: ★暮らしニスタアワード2019準グランプリ！感謝！★ 早稲田...もっと見る

ふわとろ！とろろ焼き。

ふわとろの食感がやみつきになる！とろろ焼き。

冬野菜を使った、季節のおかずです♪

すりおろした長いも、長ねぎ、卵を混ぜ合わせた生地を、フライパンで焼くだけ。

好みで、めんつゆ＆すりおろした生姜や、マヨネーズ＆一味唐辛子をつけていただきます。

材料（2人分<1枚分>）

長いも：200g
長ねぎ：1/2本
卵：1個
焼きのり：全型1枚（21cm×
しょうゆ：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1/2
花がつお（または、かつお節）：適量
【つけだれ】めんつゆ＆すりおろし生姜：各適量（好みで）
【つけだれ】マヨネーズ＆一味唐辛子：各適量（好みで）

1.下ごしらえ

長いもはよく洗い、皮ごとすりおろす。長ねぎは小口切りにする。焼きのりは手で2cm角くらいにちぎる。ボウルに長いも、長ねぎ、卵、焼きのり、しょうゆを入れてよく混ぜる。

2.フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の生地を流し入れて円形に整え、焼き色がつくまで焼く。フライパンに皿を重ねて裏返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。花がつおをのせ、好みで、つけダレを添える。

※写真ではへらで裏返していますが、生地がやわらかいため、へらだと裏返しにくかったです。。。皿を使ったほうがうまくいきます。

コツ・ポイント

・長いもの皮には食物繊維がたっぷり含まれています。生地に混ぜて焼いてしまえば気にならないので、ぜひ皮ごとすりおろしてみてください！

・長いものひげが気になる場合は、ガスコンロの火であぶって、ひげを焼ききると良いです（やけどにご注意ください）。

※2021年2月1日、レシピの一部を修正しました。

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冬野菜を使った、季節のおかずです♪

すりおろした長...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2019/02/04/313da197dd101383fc0c5ed12691123d.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2019/02/04/313da197dd101383fc0c5ed12691123d.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2019/02/04/313da197dd101383fc0c5ed12691123d.jpg?csize=30x30&v=1">いがらしかなさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

ふわとろ！とろろ焼き。
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