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【混ぜるだけ~】紫蘇明太うどん♪

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【混ぜるだけ~】紫蘇明太うどん♪

忙しい時や、一人ランチにもおすすめです。
うどんを茹でたお鍋をそのまま使い和えるので洗い物も減。
つるっとした食感ではなくもたっとした感じ~♪

材料 (1人分)

  • ゆでうどん:1玉
  • ●明太子:2/3腹(適量)
  • ●オリーブオイル:大さじ1
  • ●醤油:小さじ2
  • ●バター:5g(お好み)
  • 紫蘇:4~5枚
  • 炒り胡麻(あれば):適量

紫蘇は千切りにし、明太子は皮をとる

うどんを茹でたらざるにあけ、すぐにそのままの鍋に戻し●をすべて加え和える

器に盛ったら炒り胡麻を散らし紫蘇をのせ出来上がり♪

コツ・ポイント

明太子・バターの量はお好みで。
今回はふくやの明太子2/3腹を使いました。

うどんを茹でてお湯を捨てたお鍋をそのまま使うのでバターも溶けやすいです♪

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2021年01月05日

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