作り方
1．鶏皮は広げて長さ半分に切りポリ袋などに入れＡを加えて揉み込み30分程おく
2．フライパンにＢを入れて火にかけとろみが付くまで煮詰める
3．ザルに鶏皮を取り出し水気を切る
4．片栗粉を全体にまぶし余分な粉ははたき落とす
5．2のタレはボウルに取り出しておく。フライパンはサッと洗いサラダ油を熱する
6．鶏皮を広げてカリッとするまで両面揚げる
7．キッチンペーパーなどに取り出し3分程おく
8．5のボウルに鶏皮を入れタレを絡めて完成
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