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①イカのゲソに鱗が付いていたら水洗いでとってください。 天ぷら粉を水でといで、サラダ油で揚げます。 ②器にご飯を盛り付け①をのせ牛角のタレをかけあさつきを散らします。 お味噌汁、香の物等を添えてお召し上がりください。
イカは衣が剥がれやすいので揚げているときに菜箸で衣を足してください。
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