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ミニトマトは半分にカットし、網の上に断面を上にして並べる。
低温コンベクションオーブンでファンヒーター稼働で、80℃で6~7時間温めて水分を飛ばす（※）。
※ミニトマトの大きさによって、水分の飛び具合がかわるので、お好みの出来具合になるように、様子を見ながら、温める時間を調節してください。 今回は「テスコム 低温コンベクションオーブン TSF601」を使用しました
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