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ふかした芋の皮をむいて、1cmほどスライスします。 ざるにならべて干します。 干し具合はお好みで。 お天気がよければ２～3日で出来上がります。
スライスが薄すぎたり、干しすぎるとかたくなります。 保存は、冷蔵庫で早めにたべましょう。
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