お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

セロリが『安っす〜い時』には💕

  • ブログで紹介
三輪 里美
三輪 里美さん
ライフオーガナイザー®︎歴9年、名古屋在住です。 モノとの向...もっと見る
セロリが『安っす〜い時』には💕

半株使ってます!
葉っぱはマリネに
茎は塩昆布の旨味漬けに。
セロリ苦手な家族も食べられたので
紹介します。
ちなみにセロリの旬は?
https://ameblo.jp/38same/entry-12642356560.html

材料 (セロリ半株分を使い尽くす2品)

  • セロリの葉:50グラム
  • キャベツの千切り:450グラム
  • ニンジンの千切り:100グラム
  • ★酢:80CC
  • ★水:300CC
  • ★砂糖:大さじ3
  • ★しお:小さじ1~2
  • ★ローレル:1枚
  • ★鷹の爪:少々
  • ブラックペッパー:お好みで
  • セロリの茎:300グラム~
  • 塩昆布:セロリの5%
  • ごま油:小さじ2
  • :小さじ2
  • すり白ごま:お好みで

まず『葉っぱのマリネ』から。
千切りにしたキャベツ
千切りにしたニンジン
セロリの葉っぱを用意。

水洗いしたセロリ葉っぱも千切りにします。
まな板に、重ねるように並べて、手前から
海苔巻きの要領で巻いてから
千切りにすると早いです!

沸騰した蒸し器に、ニンジン全量入れて
キャベツとセロリは交互にミルフィーユ重ね
して入れて、しんなりするくらいまで蒸します。

蒸してる間に 漬けタレの準備です。
★の調味料を鍋に入れて砂糖が溶けるまで沸かす。

蒸した野菜をアツアツのまま
すべて漬けタレに移す(絞らなくてもいいです)。
しっかりあえたタイミングで、ブラックペッパーをお好みで。

煮沸した瓶に詰めて冷めたら冷蔵庫に。
肉料理の付け合わせにピッタリの一品になりますよ。
さて、次は茎の作業へ。

茎は1本ずつ分解して 洗って表面の筋を取ります。
それから 斜めに繊維を切る様にスライスにします。

計ってみたら322グラムでした。
この5パーセントぐらいの塩昆布を用意します。

15グラムの塩昆布を入れてしっかり混ぜます。

しんなりしてきたら、お酢とごま油を加えて 
最後にすりごまをお好みで調整して入れて下さい。

昆布の旨味が、セロリに馴染むと
こんな感じですが、胡麻油が程よく
コーティングされるので、お弁当の
おかずの一品にもしちゃいます(´∀`*)ウフフ

コツ・ポイント

冬が来ると、肉料理に添えたくなるセロリ。
沢山は要らないけど
安く買えるときに、まとめて作れるから 重宝します。

『安っす~い』時にはシリーズ なま暖かぁく、見守ってポチして下さい♪

もやしが『安っす~い時』には💕

2020.10.28

しゃきっと茹でればアレンジ色々できてかさ増し野菜おかずになります。続きを見る

ニンジンが『安っす~い時』には💕

2020.09.22

野菜の価格がやっと安定してきましたね😅誰がつくっても必ず同じ味に完成する人参シリシリが作れます‼️続きを見る

オクラが『安っす~い時』には💕

2020.07.28

オクラの季節ですね!ちょっと前まで、緑のネットに入ってるオクラって 定番で10本だったと思うんですが(;゚∇゚)あれ?今、8本ですね😅今日は量り売りで 買えました💕続きを見る

冬だからお得・エアコンのカビをプロが5,000円(税込)で徹底洗浄 口コミ投稿数9,000件突破 YOURMYSTAR

おすすめ

これからの季節の住まいの悩みといえば、冬のつらい寒さや結露の問題。最近では新型コロナウイルスの感染予防や、夏から秋にかけての台風被害も気になりますよね。新しい生活様式がスタートして、ますます増える住まいの困りごと。実はそうしたお悩みは...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
三輪 里美
三輪 里美さん
ライフオーガナイザー®︎歴9年、名古屋在住です。 モノとの向き合い方を変えた 片付け方のアドバイスと 家族やママ友、お姑さんに、悟られない こっそりな 『訪問』or『ライン』のお片付け...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

2

山本志乃さん

97778

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもそう見えな...

3

舞maiさん

76636

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

288Melonnn🍈さん

71731

・Best of 暮らしニスタ 3位⁉ 私なんか...

5

happydaimamaさん

49070

3人息子の母ちゃん☆あんふぁんメイト6,7,8期...

1

288Melonnn🍈さん

342923

・Best of 暮らしニスタ 3位⁉ 私なんか...

3

舞maiさん

236002

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

おおもりメシ子さん

139438

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

5

山本志乃さん

126204

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもそう見えな...

ひこまるさん

8723744

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

7878436

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

コストコ男子さん

9633776

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

7147997

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

すのこの活用アイデアコンテスト
卵が主役♡のおかずレシピコンテスト
冷凍庫の整理術&活用術を教えて!コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2020/12/02/7b7f7b4ea744fd4cf58997510974a852.jpg
セロリが『安っす〜い時』には💕
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

セロリが『安っす〜い時』には💕
2020年12月03日

半株使ってます! 葉っぱはマリネに 茎は塩昆布の旨味漬けに。 セロリ苦手な家族も食べられたので 紹介...
三輪 里美さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

セロリが『安っす〜い時』には💕
2020年12月03日

半株使ってます! 葉っぱはマリネに 茎は塩昆布の旨味漬けに。 セロリ苦手な家族も食べられたので 紹介...
三輪 里美さん