にんにくとしょうがはすりおろす。
骨付き鶏もも肉の両面をフォークで数カ所さす。
骨付き鶏もも肉と【A】を保存袋に入れてもみ込み、15分おく。
ボウルに【B】を合わせて保存袋に入れてよくもみ込み、1日～2日冷蔵庫で漬け込む。
オーブンを230度に予熱する。
オーブン用シートを敷いた天板に漬けだれを軽く手で拭った骨付き鶏もも肉を置いてオーブンで30〜40分焼く。
器に盛り、お好みでチリパウダーやパプリカパウダーを振る
オーブンで焼いている時に焦げてきたら200度に下げてください。≪私は230度で20分焼いたら200度で10分焼きます≫
骨付きでない場合は焼き時間を少なくしてください。
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