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具材は二つだけ！ネギ味噌餃子

2020.11.22 278 maruri_7さん他9人

ceoulさん: 料理講師料理家フードコーディネーターレシピブログネクス...もっと見る

具材は二つだけ！ネギ味噌餃子

具材は長ネギとひき肉のみ！
いつもの餃子より軽くて、いくらでも入る美味しさです♡

ふっくら豊かな味にしてくれる秘密は「味噌」
ほんのり味噌の味がするので、なにもつけなくても美味しい！

材料がシンプルな分、素材の美味しさを感じる餃子です。

＃餃子　＃材料２つ　＃長ネギ　＃挽き肉　＃味噌　＃アレンジ料理

材料（2人分）

福島県産　ネギ：１本（１２０g）
豚挽き肉：２００g
おろし生姜：小さじ１
おろしにんにく：小さじ１/２
餃子の皮：３０枚
ごま油：大さじ１
味噌：大さじ１
酒：大さじ１
塩：ひとつまみ
ごま油：大さじ１
サラダ油（焼き用）：小さじ２
水（焼き用）：３０㏄
ごま油（焼き用）：ひとまわし

1.下準備

ネギはみじん切りにする。

ひき肉をボウルに入れ、調味料とおろし生姜、おろしにんにくを入れて、練るように混ぜる。

ネギを加え、よく混ぜる。

餃子の皮で包む。

2.焼く

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、フライパンが温まったら餃子を並べて焼く。

焦げ目がついたら水を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

3.仕上げ

中火に戻し、ごま油を回しかけて、カリッとするまで焼いたら完成。

コツ・ポイント

挽き肉に調味料をしっかりと練り込んでからネギを加えます。
最後にごま油を入れてカリッと仕上げます。

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いつもの餃子より軽くて、いくらでも入る美味しさです♡

ふっくら豊かな味に...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2020/07/16/e4413a3b0dc2d58d1f2ae01b57c1257c.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2020/07/16/e4413a3b0dc2d58d1f2ae01b57c1257c.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2020/07/16/e4413a3b0dc2d58d1f2ae01b57c1257c.jpg?csize=30x30&v=1">ceoulさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

具材は二つだけ！ネギ味噌餃子
2020年11月22日

具材は長ネギとひき肉のみ！いつもの餃子より軽くて、いくらでも入る美味しさです♡ ふっくら豊かな味に...

ceoulさん

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