Omelette blanche しろいオムレツ!!

 Omelette blanche しろいオムレツ!!
投稿日: 2020年11月12日 更新日: 2021年1月29日
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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗...
東京のRICHなホテルで・・・・白いオムレツや白いオムライスが、流行ってるとか・・・・・

そんなの聞いたら、黙ってられないの知ってるでしょ!! ( ̄へ  ̄ 凸

あたいの性格!!

で・・・作った!!

お味は・・・・別にどうてこと無いんだけど、中にひそかに隠した!!

知らないでたべたら、たまげる奴!!

材料 (1人前)

  • 卵 白身 :3ケ
  • 卵 黄身 :2ケ
  • ご飯 :100g
  • 玉ねぎ・人参・ベーコン :各40g
  • ケチャップ :少々
  • アンデスpinksalt :少々
  • Greenpepper ミル引き :少々
  • コンソメパウダー・カレーパウダー :微量
  • クリチ キューブ :1ケ
  • 野菜(ポテト・バターナッツ・ビーツ) :適量
  • ミニトマト・ゴーフルキューリ :適量
  • マヨストライプ :少々
  • オリーブオイル

付け合せ 野菜

付け合せ 野菜

ビーツ・ポテト・バターナッツ

素揚げして、バターソテー・・・塩、こしょう

ピラフの野菜

ピラフの野菜

ソテーして・・・・ケチャップRiceを作る。

オムライス型に成形する!!

オムライス型に成形する!!

中央にくぼみを作る。

クリチと卵黄をオンする。

卵白3に卵黄1を加えとき解し・・・・

オムシートを作る。

ライスにかぶせて成形する。

ストライプにデコル!!

ストライプにデコル!!

添え物

添え物

野菜シャトーとミニトマ、ゴーフルキューリを添える!!

setting

setting

画像では・・・・判りにくいが、オムシートは・・・・通常より白っぽいです。

温かいご飯とオムシートで・・・・クリチがやわやわになってとろけます!!

卵黄が良い感じ・・・・まぜまぜしていただきます!!

卵黄が良い感じ・・・・まぜまぜしていただきます!!



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