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 Omelette blanche しろいオムレツ!!

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もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
 Omelette blanche しろいオムレツ!!

東京のRICHなホテルで・・・・白いオムレツや白いオムライスが、流行ってるとか・・・・・

そんなの聞いたら、黙ってられないの知ってるでしょ!! ( ̄へ  ̄ 凸

あたいの性格!!

で・・・作った!!

お味は・・・・別にどうてこと無いんだけど、中にひそかに隠した!!

知らないでたべたら、たまげる奴!!

材料 (1人前)

  • 卵 白身:3ケ
  • 卵 黄身:2ケ
  • ご飯:100g
  • 玉ねぎ・人参・ベーコン:各40g
  • ケチャップ:少々
  • アンデスpinksalt:少々
  • Greenpepper ミル引き:少々
  • コンソメパウダー・カレーパウダー:微量
  • クリチ キューブ:1ケ
  • 野菜(ポテト・バターナッツ・ビーツ):適量
  • ミニトマト・ゴーフルキューリ:適量
  • マヨストライプ:少々
  • オリーブオイル

作り方

付け合せ 野菜

付け合せ 野菜

ビーツ・ポテト・バターナッツ

素揚げして、バターソテー・・・塩、こしょう

ピラフの野菜

ピラフの野菜

ソテーして・・・・ケチャップRiceを作る。

オムライス型に成形する!!

オムライス型に成形する!!

中央にくぼみを作る。

クリチと卵黄をオンする。

卵白3に卵黄1を加えとき解し・・・・

オムシートを作る。

ライスにかぶせて成形する。

ストライプにデコル!!

ストライプにデコル!!

添え物

添え物

野菜シャトーとミニトマ、ゴーフルキューリを添える!!

setting

setting

画像では・・・・判りにくいが、オムシートは・・・・通常より白っぽいです。

温かいご飯とオムシートで・・・・クリチがやわやわになってとろけます!!

卵黄が良い感じ・・・・まぜまぜしていただきます!!

卵黄が良い感じ・・・・まぜまぜしていただきます!!
もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
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 Omelette blanche しろいオムレツ!!
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 Omelette blanche しろいオムレツ!!
2020年11月12日

東京のRICHなホテルで・・・・白いオムレツや白いオムライスが、流行ってるとか・・・・・ そんなの聞い...
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