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生が美味しい♪ 小松菜の和風シーザーサラダ

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
生が美味しい♪ 小松菜の和風シーザーサラダ

生の小松菜を使ったシーザーサラダです。
小松菜は茹でたり炒めたりと加熱して使うことが多いですが、生も美味しいんです♪

具はゆでたまごと、油揚げクルトンだけ。
あとは、粉チーズとかつお節に、ドレッシングをかけるだけ。
これがびっくりの美味しさでハマります♪

材料 (2人分)

  • 小松菜(葉のほう):4~5株
  • ゆでたまご:1個
  • 油揚げ:1枚
  • 粉チーズ:適量
  • かつお節:小パック1袋
  • Aめんつゆ(2倍濃縮):小さじ2
  • A酢:小さじ2
  • Aきび砂糖:小さじ1/4
  • Aごま油:小さじ2

1.油揚げクルトンを作る

1.油揚げクルトンを作る

油揚げは表面の油をキッチンペーパーでおさえ、1cm角に切り、
フライパンでサクサクになるまで炒る。

2.ドレッシング作り

2.ドレッシング作り

めんつゆ、酢、きび砂糖、ごま油を混ぜる。

3.盛り付ける

3.盛り付ける

お皿に、3cmに切った小松菜(葉)を盛り、その上に粗く刻んだゆでたまご、油揚げクルトンをのせ、ドレッシングをかける。
さらに粉チーズとかつお節をのせてできあがり。

コツ・ポイント

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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