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ホケミ★チョコマフィンの紫芋クリームのせ

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
ホケミ★チョコマフィンの紫芋クリームのせ

ホットケーキミックスを使った簡単チョコマフィンです。
紫芋を混ぜた生クリームのトッピングでハロウィンのパーティにぴったり♪

材料 (4人分)

  • ホットケーキミックス:100g
  • :1個
  • 牛乳:50cc
  • バター:30g
  • チョコレート:30g
  • ★生クリーム:100cc
  • ★砂糖:大さじ1
  • ★紫芋パウダー:大さじ1

耐熱容器に牛乳と小さく割ったチョコを入れます。ふんわりラップをして電子レンジ600wで40秒加熱し混ぜ合わせます。

室温に戻したバターに溶いた卵を少しずつ混ぜ合わせます。

1と2とホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。

マフィンカップに生地を流し入れ、オーブン170℃で18~20分焼きます。

★印の材料を容器に入れ、しっかり角が立つまで混ぜ合わせます。
冷ましたマフィンにデコレーションしたら完成♪

コツ・ポイント

小さめのカップで作ると可愛いです。
焼き時間はオーブンによって調節して下さい。

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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