(１) 米を研ぎ、15～30分ほどたっぷりの水（分量外）に浸します。
(２) ざるに上げて5分おく。
(３) 鍋に米と分量の水を入れ、蓋を外したまま中火にかけます。
(４) 全体が沸騰したら、しゃもじで鍋肌から米を離すようにひと混ぜ。
(５) 表面を平らにならして蓋を閉め、極弱火で8分（2合の場合は10分）炊く。
※IHの場合、加熱は弱火で。
(６) 火を止めて10分蒸らす。
(７) 蓋を開けてしゃもじでふんわりと混ぜれば炊き上がりです。
※お米の銘柄や季節、硬さによって水量は変わります。お好みの炊き加減をぜひ見つけてお楽しみください！
羽釜の形を元に開発された炊飯用鋳物鍋「ラ・ココット de GOHAN」は、“ごはんココット” “ココハン”などの愛称で多くのファンに愛されています。
底にかけて丸くカーブしたフォルムが特徴。
この丸みにより、炊飯時に鍋の中の対流を促進。
蓄熱性の高い鋳鉄（鋳物）製で、熱をむらなく全体に回してお米を一気に炊きあげます。
ふっくらツヤツヤの炊きあがりで、蓋をあけた瞬間、思わず歓声を上げてしまいそう。
お米とお水の量を調整すれば、食べる量に合わせておいしく炊けます。
お茶碗約4杯分の場合は、お米2合(360cc)・水400mlをご使用ください。
ご家族の人数やライフスタイルに合わせてお選びください！
