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栗のパウンドケーキ

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わんたる
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20歳長男と12歳長女、6歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
栗のパウンドケーキ

栗の渋皮煮をたっぷり入れたパウンドケーキです。
しっとりしていて、おうちスイーツにぴったりです♪

材料 (パウンド型2本)

  • バター:100g
  • 砂糖:100g
  • :2個
  • 牛乳:100cc
  • ★薄力粉:200g
  • ★ベーキングパウダー:小さじ2
  • 栗の渋皮煮:150g

栗の渋皮煮は1個を4等分に切っておきます。

室温で柔らかくしたバターに砂糖を混ぜ合わせます。

溶いた卵を少しずつ混ぜ合わせたら、牛乳を混ぜ合わせます。

★印の材料をふるって入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせます。

飾り用の渋皮煮を取っておき、残りを混ぜ合わせてパウンド型に入れます。
オーブン180℃で10分くらい焼きます。

パウンド型の真ん中に竹串で線をつけ、飾り用の渋皮煮を乗せて15分~20分焼いたら完成♪

粗熱を取ったらラップにくるんで、1日置いて切り分けて下さい♪

コツ・ポイント

焼きあがって粗熱をとった後、ラップにくるんで1日置くとしっとりとても美味しいです。
焼き時間はオーブンによって調節してください。少し焼いてから切れ目を入れて栗を乗せると、膨らんで栗が落ちることがないです。

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わんたる
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20歳長男と12歳長女、6歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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2020年10月05日

栗の渋皮煮をたっぷり入れたパウンドケーキです。 しっとりしていて、おうちスイーツにぴったりです♪
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