料理レシピ

青唐辛子味噌■とうがらしみそ

投稿日: 2020年10月2日更新日: 2020年10月2日

1 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

インスタで・・・・青唐辛子味噌作ってる、dandyな殿方がいて・・・・・
無茶苦茶美味しそうで・・・次試作リスト上位にクリップしていた。
種の量で・・・・辛さを調節するんだよと教わっていたので、半分だけ種入れる？
と思いながら刻んだら・・・若いさやなので種が小さく“無理”！！　と思い全部入れちゃいました・・・目は触らない、汁がはねたら大変と慎重に慎重に・・・・
で・・・・味噌入れ、酒、味醂、砂糖入れて・・・・ぐつぐつ＆グツグツ！！
来てるかなと思い・・・・ちょい舐めてみた！！

Uｎん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
辛く無い！！　しかも“じぇんじぇん”辛く無い！！
変だと思い、青唐辛子だけ・・・・食べるも、辛味なし！！
うそやん！！と思い、原木をかじってみた・・・・ピーマン、しし唐のお味！！
形は唐辛子なのに、突然変異？？

まあ・・・八百屋さん、食べてチェックしてるわけぢゃないので、仕方ないのか・・・

唐辛子ぢゃ無ければ・・・田楽みそぢゃん！！　麻辣田楽みそ！！