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作り方 1．鍋に湯を沸かす 2．チンゲン菜は芯を切り落とし3㎝長さに切る。人参はヘタを切り落とし皮を剥いて短冊切りにする 3．湯が沸いたら人参を柔らかくなるまで茹で取り出す。チンゲン菜は芯に近いところを 先に湯でてから葉の部分を加えて茹で取り出す 4．冷水につけて熱を冷ましキッチンペーパーなどで水気をふき取る 5．Ａを混ぜ合わせる 6．ボウルにチンゲン菜と人参、Ａを加えてよく和える 7．味が整ったらごま油を加えて混ぜ完成 （保存容器に入れ冷蔵庫で3~4日は美味しく頂けます）
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