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●海老→電子レンジで解凍・加熱、またはさっと茹でる。 ●アボカド→一口大にカット。 ●蕎麦→指定時間通り茹で、流水にとり、ぬめりをとる。
ボールに海老、アボカドを入れ、塩少々とレモンを絞り入れ、よく和える。蕎麦を加え、オリーブオイルと蕎麦つゆをかけ、ボールの中で和える。
お皿にとり、豆苗をトッピングして出来上がり～
●レモンはアボカドの色止めの意味もありますが、入れることによりお味もぐんとアップします～
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