◆ダイソーの『こしあん』と『つぶあん』1個100円（税抜）各180g入り
（ない方は、市販の粒あんとこしあんをお使いください）
①鍋に水と塩、粉寒天を入れ中火で沸騰したら1分混ぜ火を止める。
（必ず1分火を通す）※この時、砂糖は入れません。
②ボウルに粒あんを入れ、その中に①を40mlだけ入れ混ぜる。
③残りの①の鍋の中に砂糖を入れ混ぜ
こしあんを全部入れ混ぜる（火は消したまま）
④氷水につけながら混ぜ粗熱を取る。
※寒天は常温でも固まりますので、ここで冷やし過ぎると
固まってしまうので粗熱が取れたら型に入れて下さい。
⑤器に②の粒あんを6個分に分け入れる。
⑥その上に④のこしあんを入れる。
冷蔵庫で30分ほどで固まりますが、
2～3時間は冷やしてから頂くほうが美味しいです＾
今回は、爪楊枝を1周淵に入れ空気を入れ型から抜きました。
粒あんの方は砂糖を入れずです（水が少ないので）
粒あんの食感と甘さを楽しみながら、
こしあんのなめらかな食感も味わえます(＊＾v＾♡♥)
もちろん型から抜かなくても、
カップのまま食べるのもまた楽しいです。
これは実家にお土産に持って行った器です。
母が分量を紙に書いて～！絶対作るわ！！
と大変喜んで食べていました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
お鍋1つで寒天液を作り、それぞれ粒あんとこしあんに分けて使えるように、
そしてダイソーのあんこが両方使い切れるようになっています。
私は基本、寒天よりゼラチンの方が食感が好きなのですね。
（水ようかんは大好きだけど果汁などは、ゼリーの方が好き）
それで水ようかんもゼラチンで1度作ってみる？
と思い作ってみたら、なんか違いました（笑）
やはり水ようかんには、寒天が絶対合うことがわかりました！
１番お気に入りの和スイーツです＾＾
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます