主に使用した野菜です。
下準備
●なすはヘタを取り半分に切り、皮に格子状に切り込みを入れ、さらに半分に切る。
●トマトはヘタを取り半分に切る。
●万願寺唐辛子は包丁で1cm程真ん中に切り込みを入れるか、爪楊枝で穴を数ケ所入れる。
（味がしみこみやすいように）
●パプリカはヘタを取り、4つに切り分け、中の白い部分を取り除く。
（できるだけ平らになるように切ると焼きやすい）
ボウルになすを入れ、オリーブオイル大さじ1を入れて、手で軽く揉み込みオイルが全体にからむようにする。
パプリカ、万願寺唐辛子、トマトもそれぞれ同じ用に各大さじ1/2ずつ、オリーブオイルをボウルの中であわせる。
温めたグリルパンに野菜を均等に並べ、表面5分～裏面5分ほど焼き色が付くまで焼く。
鍋の大きさにより2～3回に分けて焼く。
熱いうちに保存容器に並べ、麺つゆの漬け汁をかける。
保存容器の大きさにより量が変わると思いますので、比率を参考にしてください。
私は2つに分け、麺つゆ（4倍濃縮）150mlに水300ｍlを合わせたものを使いました。
上からサランラップで覆い、冷めたら冷蔵庫で２時間以上冷やす。
★参考まで～
麺つゆ（4倍濃縮）：水＝１：２
※麺つゆ3倍濃縮：水＝１：1.3
※麺つゆ2倍濃縮：水＝1：0.7
器に盛りつけ、上にすった生姜を乗せる。
彩りに青じそを乗せましたが、なくても大丈夫です！
生姜は出来たら味変にもなるので、添えておくといいですね＾＾
おナスのしみ込み～美味しいですね^^
麺つゆだけではなく、オリーブオイルを全体に付け焼いたので、
とてもコクがあります！
パプリカも赤色と黄色で味が微妙に違うので、
また彩も良くなるので2色使いました。甘くて美味しいですね^^
万願寺唐辛子～～ない方はしし唐などお使いください！
真ん中に包丁で1cmほど切り込みを入れてるので、
味が中までしみ込みやすいです.
焼きトマトもとてもジューシーです！
皮を付けたまま焼くと汁気が出てくるのを抑えられ、食べる時にツルンと簡単に皮が剥けます。
家族もみんな大好きなので、
うちは量も要るので最近毎日たくさん焼いては漬け込んでいます（笑）
揚げずにこのコクはオリーブオイルを全体につけて焼いたから!
いつもグリルパンで焼く時、グリルパンの凸凹にハケでオイルを塗っていたことから、初めに野菜にオイルを手で全体に付けることを思い立ちました。
これが大成功（＊^v^＊）
できればグリルパンで焼くと焼き目が付いて、熱伝導率もよく時間短縮にもなります。
ない方は普通のフライパンで焼かれても！
※グリルパンとは、底が凸凹の形になっており、
網目で焼いたような焼き目が付き、まるでBBQ気分が味わえます。
