長ネギは３cm幅に切る。
舞茸は食べやすい大きさに小さくほぐす。
豚こま肉は１cmに切る。
フライパンに冷凍さぬきうどん以外の全ての材料を入れて、豚こま肉が煮えて、長ネギもしんなりなるまで煮る。
器に盛り付ける。
冷凍さぬきうどんは、耐熱容器に入れて、６００W３分加熱し、冷水で洗いお皿に盛り付ける。
だし汁と添える。
つけ汁も冷ましてから食べると、ひんやり美味しいです。
そうめんや蕎麦でも代用できます。
