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カノムジーン ゲーンキイアオワーン Khanom chin Gaeng Kiaw Wang

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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
カノムジーン ゲーンキイアオワーン Khanom chin Gaeng Kiaw Wang

タイ語だと・・・・・
ขนมจีนแกงเขียวหวาน

日本語だと・・・・ Gカレーそうめん

カノムジーンKhanom chin は、米粉を使ったタイの麺の事で・・・・
見た目は、日本のそうめんにそっくりです。

ゲーンキイアオワーンGaeng Kiaw Wangは、グリーンカレーの事です。

現地では、温かい料理の様ですが・・・・つけ麺ぽく作ってみました。

沢山の野菜・・・チキンを入れて、時短と言うことで・・・圧力鍋でGO ooooooooooooooo

かけすぎぃ~・・・野菜が溶けた(笑)

まあ・・・溶けた分スープが美味しくなったと言うことで、無理やりOK牧場!!

材料 (6人前くらい・・・)

  • Gカレーペースト:70g
  • ココナッツミルク:1L
  • バイマックル:2枚
  • ニンニク:2カケ
  • ダビデの星 島おくら パプリカチビ2色 茄子 つぶ:適量
  • 玉ねぎ、人参:適量
  • チキンもも肉:1枚
  • オリーブオイル:適量

入場する野菜、最初に入るこ!!

入場する野菜、最初に入るこ!!

オリーブオイルで、炒める。
チキンと ↓ の野菜を入れて更に炒める。
Gカレーペーストを加え、香りをだし・・・・ココナッツミルクを加え煮込む!!

入場する野菜たち

入場する野菜たち

ダビデの星
島おくら
パプリカチビ2色
茄子
つぶ茄子
茗荷
シャドークイーン
白イチジク

溶けた野菜たち・・・・

溶けた野菜たち・・・・

良く言うと・・・・

驚く程、柔らかいチキン・・・・(笑)

Gカレースープ

Gカレースープ

浮かんでいるのは・・・・・白イチジクです。

まきまき・・・上手になりました~

いろどりと言う名の、冷製パスタ🍝🍝🍝🍝 水蜜桃のソース

2020.08.26

なかなかシブトイ“コロナ旋風”貴方のせいで・・・・With Coronaとか、今まで無かった言葉まで生まれた!!思う様に動けない・・・行きたい所に行けない・・・stayhome・・・本当は、Withしたく無い・・・・世知辛...続きを見る


ミニフォークを使い、必要量をひっかけ・・・・左手の手の上でくるくる整形して作ります。

Setting

Setting

コツ・ポイント

しっかり冷やしたスープは、心地良いのど越しで・・・・ちゅるっ!! 

と麺に絡み異次元の美味しさです。 途中から、冷たいくせに・・・・頭皮から汗が吹き出します。(笑)

冷たくても、グリーンカレー健在で・・・・夏にお勧めの定番そうめんに決定です!!

大人も子どもも毎日健康で元気に過ごしたい!というのは、どんなファミリーにも共通の願い。今回は3名の人気暮らしニスタさんにリサーチし、毎日の暮らしの中で実際に気をつけていること、こだわっていることを教えていただきました。仕事や家事で忙し...
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もちパパ
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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
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