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暑さを乗り切る!スタミナうどん「じゃじゃ麺風うどん」

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暑さを乗り切る!スタミナうどん「じゃじゃ麺風うどん」

濃厚な肉みそがうどんとの相性抜群!

材料 (1人分)

  • 冷凍「稲庭風うどん」:1玉
  • きゅうり(せん切り):1/4本
  • もやし:30g
  • 長ねぎ(小口切り):少々
  • サラダ油:小さじ1
  • 長ねぎ(みじん切り):小さじ1
  • ごま油:小さじ1/2
  • 【肉みそ】
  • 豚ひき肉:100g
  • しょうが(みじん切り):小さじ1/2
  • 【A】
  • 赤みそ:小さじ1.5
  • :小さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • しょうゆ:小さじ2
  • 黒練りごま:小さじ1.5
  • こしょう:少々

・下準備

・下準備

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱する
・もやしはゆでて、冷ましておく

①鍋でひき肉を炒める

鍋にサラダ油としょうがを入れて熱し、香りが出たら、豚ひき肉を炒める

②味付けをする

肉に火が通ったら、【A】を入れ、炒め煮する。
とろりとツヤがよくなってきたら、長ねぎとごま油を入れ、ひと混ぜして、火を止める

③出来上がり!

うどんを器に盛り付け、上にもやし、きゅうり、肉みそをのせ、長ねぎを飾る。
よく混ぜて召し上がれ

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
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