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暑さを乗り切る！スタミナうどん「メキシカンサラダうどん」

更新日：2020.09.28 871 *yuko*(曽布川優子)さん他2人

テーブルマーク株式会社さん: テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁...もっと見る

暑さを乗り切る！スタミナうどん「メキシカンサラダうどん」

いろいろな野菜の食感と麺の食感を一緒に楽しむレシピ。

材料（１人分）

冷凍「稲庭風うどん」：１玉
コンビーフ（ほぐす）：1/2缶～（40g）
レタス（手でちぎる）：１枚（30g）
アボカド（薄切り）：1/4個
レモン汁：小さじ1/2
トマト（薄切り）：1/4個
スイートコーン：約大さじ１.5
細切りチーズ：15g～
タコサラダドレッシング(orサウザンドレッシング)：適量
タバスコ：お好みで

作り方

・下準備

・下準備

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で洗ってざるにあげておく
・アボカドはレモン汁をかけておく

①皿にうどん、具材を盛り付ける

水でしめた稲庭風うどんを皿に盛り付け、具材を全てのせる

②出来上がり！

タコサラダドレッシングをかけ、タバスコを添える

コツ・ポイント

タコス風のメキシカンサラダうどんです。
具材の量は目安ですので、お好きなものをどんどん増量していただいて結構です。
ハラペーニョが入ったタコサラダドレッシングが手に入らない場合は、サウザンドレッシングでOK。タバスコを効かせるとよりおいしいですよ。
あればグリーンのタバスコ：ハラペーニョソースがおすすめです。
タコチップスを砕いて全体にちらしたり、ライムを絞ってもGood。
つるつるとした「稲庭風うどん」と、野菜のさまざまな食感も楽しんでいただける一品です。

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