料理レシピ

【栄養士監修】親子で楽しめる塩を使ったBBQアレンジレシピ～初級編～

投稿日: 2020年8月31日更新日: 2020年9月8日

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赤穂化成株式会社さん

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「赤穂の天塩」シリーズを使ったBBQレシピをレベル別にご紹介！
今回はお子様と一緒に楽しみながら作れるレシピ~初級編~をお届けします。夏の暑さ対策にも使える、塩ベースの味付けです。

「赤穂の天塩」シリーズは海塩なので、塩に含まれる“にがり”の量や結晶の大きさ、製塩方法の違いで、料理の味わいや食感を楽しむことができます。

①「赤穂の天塩」を使った”ねぎ塩焼肉バーガー”

カジュアルだけどお腹にたまるボリューミーなバーガー！
BBQを始める前にタレを混ぜ合わせておくことで、簡単に作れます。

◆材料（4人分）
長ネギ　　　　　 1/2本
にんにく　　　　小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
ごま油　　　　　大さじ2 　　
白ごま　　　　　適量　　　　　　　
「赤穂の天塩」　小さじ1
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ハンバーガー用のパン　4個
牛肉カルビ　　適量
フリルサラダ　　適量

◆作り方
①「ねぎ塩だれ」の材料を全部合わせて混ぜます。
②カルビをコンロで焼きます。
③パンを2つに切り、内側をコンロで軽く焼きます。
④パンにレタスとカルビを挟み、①のたれをかけて出来上がり。

②「天塩　塩レモン」を使った”塩レモンソーダ”

脂っこいBBQの水分補給に。炎天下の水分・塩分補給にもオススメ！　

◆材料（1杯分）
「天塩　塩レモン」　小さじ1/2
炭酸水（無糖）　　　200ml
ガムシロップ　　　　1～2個
レモン（輪切り）　　1切れ
ミントの葉　　　　　1枚　

◆作り方
①グラスに「塩レモン」、ガムシロップを入れ、炭酸水を注いでかき混ぜると出来上がり。
お好みで、レモン輪切りとミントの葉を添えてお召し上がりください。　

③「天塩やきしお」を使った”塩チョコレートフォンデュ”

塩を振ることで甘みが引き締まり、大人の味わいになります。絶妙な甘しょっぱさを楽しめる一品。

◆材料
生クリーム　　100ml
板チョコレート 2枚
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マシュマロ　　適量
バナナ　　　　適量
イチゴ　　　　適量
「天塩やきしお」少々

◆作り方
①「チョコレートフォンデュ」を作ります。鍋に生クリームを中火で温め、沸騰直前で火を止めます。耐熱容器にチョコレートと温めた生クリームを入れ、チョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
②串にマシュマロやお好みのフルーツを刺します。
③マシュマロはコンロで焼き目を付け、①につけ、「天塩やきしお」を少々振って出来上がりです。