▶︎ピーマンを洗い、両面に切り目を入れる。
(写真は分かりやすいよう大きめに入れてます。)
▶︎調味料を合わせておく。
フライパンに米油を入れ、中火で熱し、ピーマンを並べ入れ、焼き色を全体につける。
へらで潰すように抑える。
❷【Ａ】の調味料を加え、 一煮立ちさせふたをし、弱火で１０分程柔らかくなるまで煮て火を止める。
器に盛りつけ、食べる直前にかつお節をまぶし、出来上がり。
▶︎冷たく冷やしても美味しいです。
▶︎作り置きにもおすすめです。
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