鍋に水とすりおろしにんにくと鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したら塩を振ったささみを入れて、火を通し、ささみは粗熱がとれたら手で細かく裂き、残ったスープは冷蔵庫で冷やしておく。
卵は茹でて半分に切る。胡瓜はスライサーで細切り、細ねぎは小口切り、トマトは1㎝幅に切る。
そうめんは茹でて水洗いして水気を切り、器に盛ってスープを注ぎ、ささみとキムチと残りの具を添え、胡椒・いりごまを振る。
ささみは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、程良く火を通して下さいね☆
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