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料理レシピ

ビールがすすむ～　ごぼうの青のりチーズ揚げ

ビールがすすむ～　ごぼうの青のりチーズ揚げ
投稿日: 2020年8月11日 更新日: 2020年8月11日
閲覧数: 975
10 この人たちがステキしました
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
ごぼうに、片栗粉と青のりをまぶして素揚げしてから粉チーズをふりました。
以前、居酒屋で食べたメニューを再現してみました。
青のりの香りとチーズのコクが
カリッとしたごぼうに絡みます。
おうち飲みおつまみにも　お弁当にもお勧めです。
ぜひぜひお試しください。

材料 (2人)

  • ごぼう ：1本（140g）
  • 片栗粉 ：大さじ1
  • 青のり ：小さじ2
  • 揚げオイル ：適量
  • 粉チーズ ：小さじ2

ごぼうは5㎜幅の斜め切りにして水に10分ぐらい漬け
　アク抜きする

水けをふきとり　片栗粉と青のりの半量をごぼうの全体に
　まぶす

揚げオイルでカリッと揚げキッチンペーパーにとる

残りの青のりと粉チーズをまぶす

コツ・ポイント

★青のりは2回に分けてまぶすことで香りが増します

★揚げたての熱々にチーズと青のりをまぶしてください

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*yuko*(曽布川優子)
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