1.鶏肉は身の厚い部分を開いて全体をフォークで刺し、耐熱皿に入れて●を上から順番に揉み込む。ふんわりラップして600Wのレンジで5分加熱し、そのまま庫内に5分置く。
2.☆を合わせて香味だれを作る。
3.1の粗熱が取れたら食べやすく切る。ちぎったレタス、くし切りにしたトマトと盛り合わせ、2をかける。
《ポイント》
♦︎鶏肉は厚みが均等になるように開いて下さい♩
♦︎蒸し鶏は粗熱が取れるまで置いておくとしっとりします♩完全に冷ましても◎
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