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【キッチン】選んでよかった包丁。手放しが難しいモノほど慎重に♡

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戎谷洋子(Yoko.E)
戎谷洋子(Yoko.E)さん
■整理収納アドバイザー1級■整理収納教育士■片付け遊び指導士 ...もっと見る
【キッチン】選んでよかった包丁。手放しが難しいモノほど慎重に♡

時代は「サスティナブル」とか「サスティナビリティ」
なんて良く聞くようになりましたよね。


「人間・社会・地球環境の持続可能な発展」
という意味で使われています。


難しいことは置いておいて
私たちが個人でできることは
廃棄物を減らしてリユース・リサイクルしたり
環境を傷つけるモノを減らしていくこと。


今日は、そんな今の時代にピッタリな
我が家の包丁について書きますね。

我が家の包丁はコチラ。
結婚して、初めて自分で包丁を選びました。


その時に考えたのは


①錆びにくいモノ
②切れ味の良いモノ


包丁って刃と柄の境目から錆びるイメージで。
指で差してるあたりからじわじわ来る感じ。笑


なので切り替えがない一体型の包丁がいいかなと
選んだのはGLOBAL。
使ってる方も多いかもしれませんね。

https://item.rakuten.co.jp/cook/ld2352/

前から知ってる方には当たり前かもしれませんが
私は必要に迫られてから
この包丁を初めて知りました。


それまでは実家で母が選んだものを使っていたし、
結婚して最初は主人が持ってきてくれた包丁を使いました。


母の包丁は段々と錆びてくるので
何年かに一度、買いかえてました。

主人の包丁は、、、相当前から使っていた
100円ショップのモノで。。。
研いだこともないからまったく切れない!


リンゴを切ろうとしたら滑って
手を切りそうになってびっくり。笑
主人はそれでも使っていたようですが。


GLOBALはそれらを解決すべく選んだ包丁でした。


ところが使い始めると
刃と柄の境目がないことで支えになる部分がなくて
最初は持ちにくく感じました。


切れ味が良すぎるから余計に怖いんです。

でも慣れてくると、
この境目のなさが快適に感じるようになりました。
とにかく錆びないし乾きやすいんです。


大きなサイズはキャベツを半分にするのもサクッと切れます。
かぼちゃなどの硬いものも切るのがラクに感じます。


私はセットで包丁研ぎも買いました。
コンパクトなので収納に困りません。


切れ味が落ちたらサッと10回研ぐだけで復活!
ストレスフリーです。


トマトを薄ーく切れた時は感動しました。笑

包丁は錆びたり傷んだりすると
手放すときに悩んじゃいませんか?


刃物ってどうやって処分するの?
各自治体の指示に従って危なくないように、、、
なんて考えてると面倒になって躊躇しちゃいます。


こんなアイテムこそ


●傷みにくく
●お手入れしやすく
●なるべく手放さずに済む


そう、こだわって探したら
ストレスなく、時間も手間も取らずエコだな~と
毎日使いながら実感しています。


まさに今、叫ばれている
「サスティナブルなモノ選び」になってる!
と、嬉しくなりました。


身の回りには、一度買うと
じつは何十年も、、、もしかしたら一生、
買い換えなくて済むものがたくさんあります。


何でも簡単に、手ごろな値段で手に入る今だからこそ、
意識して選ぶことで地球に優しいことが
いっぱいあるんだなと実感した包丁でした。


皆さんには、どんなこだわりの逸品がありますか?


お読みいただきありがとうございます。

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