作り方
1．長ネギは斜め薄切りにして氷水にさらしてシャキッとさせ水気をしっかり切る
2．ボウルに長ネギを入れ塩椎茸で和える。そのまま5分程味を馴染ませ完成
3．大葉を敷いた皿に盛りつける
作り方
1．豆苗は長さ3等分に切る
2．ボウルに入れて鰹節と塩こしょうを加えてよく和える
3．皿に盛りつけて完成
☆ツナや鯖の水煮などを一緒に和えても美味しいですよ☆
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