昨日・・・・我が家に現れた”球磨ヨーグルト”
くまのめぐみ・・・・熊が作ったの？
2020年7月31日
行きつけのクルメシティーに・・・・どん！！
と大量に鎮座（笑）
２９８円 ？？？
高いだろ。。。。
そんなに有名なの？？？
買う気は無いのに、商品物色！！
くまのめぐみ・・・て・・・・
熊の乳のヨーグルト？？？
くまもん付いてるし・・・・
くまもん商法？？
とろ～りともっちりした食感！！
酸味が少ないらしい・・・・
我が家は、小岩井の198円が定番で・・・・時々、カスピ海248円
298円て・・・随分な自信ぢゃ・・・・あ・・・・・・・・・・・・・・・りませんか！！
買うつもりぢゃ無かったけど・・・・気になるので、カートへ・・・・
調査研究費で処理ね・・・・
2020年7月31日
お高いのに、人気！！ を探るべく、朝食に登場させた。
迎えうつのは・・・・・
話題のスーパーフード。満腹中枢が刺激されて、食事の量が減る効果が・・・・・
2020年6月30日
国際会館のＫＯＢＥ ＳＰＩＣＥで発見
黒ゴマ粒状が・・・・・水で・・・・プルンプルン、30倍に膨張
カエルの卵状になります。
何よりもこの事が、Superfoodだとあたいは、思うんですが・・・・（笑）
ぷりぷりつるつるなのに噛むとプチプチと口ではじける、この特徴的な食感が人気の秘密
だそうですです。
スーパーフードと言われる成分は・・・・
グルコマンナン
α-リノレン酸
鉄分
ビタミンK
ビタミンB6
ね・・・・Superでしょ！！
凄いけど・・・・厄介な事が・・・・
バジルシードは、噛んで食べないと効果が無い様です。
その理由は、おもに2つあります。
過剰摂取すると消化不良を起こすことがあります。
満腹中枢が刺激されて、食事の量が減る効果を期待できること。
バジルシードの栄養を、吸収しやすくなること。
Seedで・・・・
50ｇ/400円
キロ/8000円 結構良いお値段ですが・・・・
水で戻すと、50ｇが30倍になるので・・・・
1500g/400円
キロ/266円 安いでしょ、むちゃくちゃ・・・・
2020年6月30日
植物由来のカラダよろこぶ色素、Superfoodの王様！！
2020年7月15日
Spirulina
スピルリナ（Spirulina）は、藍藻綱ユレモ目アルスロスピラ属の微細藻類の通称である。
粉末を温水で再溶解し濃縮液を凍結乾燥処理すると重量比で７０％の粗製青色色素（DIC商品名 リナブルー）が得られる。冷菓やソーダ水等の色つけ用の天然青色色素として用いられる。
要は・・・・藻類（も）から採取した天然食用青色色素の事だそうです。
引用元：
今迄も、バタフライピーやコンセントレイトを使ってきましたが、いずれも天然色素。
パウダーの食紅に比べて、毒々しく無い優しい色合いでしたが・・・・・
今回の、リナブルーも優しいブルーです。いろいろ使えそうです。
使用例は、別の号で改めて投稿いたします。
2020年7月15日
バジルシードとリナブルーで・・・・・
青たまご攻撃！！
桃とバナナキャラメリゼで取り囲んだ！！
結果は如何に・・・・・
球磨ヨーグルトと青たまご
バジルシードを水で戻す。
リナブルーで着色する。
ヨーグルトに添える。
setting
無糖のサワークリームお様なヨーグルト、チアシードと共に口に運ぶとねっとり＆ぷちぷち食感！！
甘さは、桃からだったり、バナナからだったり・・・・・心地よいcombination！！
リナブルーは、味無いので・・・視覚の演出！！
上品で満足な仕上がり！！ TRÈS BON
コツ・ポイント
くまヨーグルト・・・・・
食べてみました！！ まず・・・・乳清がほぼほぼ無く、水切りしたヨーグルトの様に・・・・
濃厚で、とろーりもっちり！！ ヨーグルト独特の酸味をあまり感じない、シルキーで上品な美味しさです。
正直、驚きの美味しさです。実は・・・・今日、球磨ヨーグルトの加糖を買ってきました。程よい甘みで
半分平らげました（笑）高くても人気なのは、美味しさでした！！
