【父の日に子供でも作れる‼】手羽元のレモン煮♡スタミナアップや疲労回復に！

Name: 【父の日に子供でも作れる‼】手羽元のレモン煮♡スタミナアップや疲労回復に！
Yield: 手羽元 8～10本
Ingredients: 手羽元 8～10本; サラダ油 大さじ1; ☆にんにくすりおろし 小さじ1; ☆しょうがすりおろし 小さじ1; ☆酒 300ml; ☆しょうゆ 大さじ1/2; ☆鶏がらスープの素 小さじ1; ☆塩 小さじ1/4; レモン 1/4個

投稿日: 2020年6月19日更新日: 2020年6月19日

7 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

父の日まであと少し‼︎
日頃の感謝を込めて、プレゼントを考える方も多いと思います(^▽^)/

料理をプレゼントしませんか？
今日は、お子さんでも作れる煮込むだけレシピのご紹介♪

スタミナアップや疲労回復にオススメですよ‼︎
油ハネしたりもするので、小さいお子さんはお気をつけくださいね❤︎

☆大蒜（にんにく）の栄養と効能☆
独特な臭いを出すアリシンが、ビタミンB1と結びついて糖質のエネルギー代謝を高めてくれることによって、疲労回復や体力増強効果が得られます。
他にも、血行促進をしてくれるので、冷え性の改善や動脈硬化予防にも効果的です！

抗酸化作用があるスコルジニンやビタミン類やポリフェノールも含まれているので、血行促進することで代謝をアップしてくれるので、美肌効果やダイエット効果も期待できちゃいますよ♡

にんにくの芽には、脂溶性ビタミンのビタミンKが、血液を凝固させてくれたり、骨にカルシウムを定着させる働きもあるので、骨を丈夫にするのに役立ちます。

食べ過ぎると胃を荒らしたり、下痢や便秘になる可能性があり、血圧の上昇などの症状が現れるので、食べ過ぎには注意してください！

材料 (手羽元 8～10本)

手羽元：8～10本
サラダ油：大さじ1
☆にんにくすりおろし：小さじ1
☆しょうがすりおろし：小さじ1
☆酒：300ml
☆しょうゆ：大さじ1/2
☆鶏がらスープの素：小さじ1
☆塩：小さじ1/4
レモン：1/4個

①フォークで手羽元を数か所刺す。

手羽元の骨に沿ってフォークで数か所刺し、火がとおりやすくする。

➁手羽元に焼き目がつくように焼く

鍋に油と手羽元を入れ、全体に焼き目がつくまで焼く。《中火〜弱火》

③☆を入れて、煮込む

キッチンペーパーで鍋の油を拭き取り、☆を入れ、沸騰してからアルミホイルで落としぶたをして約15分煮る。《中火〜弱火》

④レモン汁を絞って全体に絡めれば完成！

水気がなくなったら火を止め、レモン汁を絞って全体に絡めれば完成‼︎《止》

コツ・ポイント

＊フォークで手羽元を数カ所刺すことで、火の通りをよくします。

＊レモンの香りが飛ぶので、火を止めてから入れてください。

＊にんにくとしょうがを一緒に食べることで、血行促進効果や血液サラサラ効果・スタミナアップ効果が期待できます。

＊にんにくとレモンを一緒に食べることで、疲労回復効果や強壮効果に役立ちます。