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【くらし薬膳】さっぱり美味しい!疲労回復に☆甘酒とヨーグルトのゼリー-夏の薬膳

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【くらし薬膳】さっぱり美味しい!疲労回復に☆甘酒とヨーグルトのゼリー-夏の薬膳

【くらし薬膳;夏の薬膳】夏バテで食欲のない時にもおすすめのさっぱりしたデザートです。疲労を回復し胃腸の調子を整えます。

材料 (直径8cmココット4個分/調理時間10分)

  • 甘酒(米麹使用):200cc
  • プレーンヨーグルト:200g
  • ゼラチン:10g
  • :大さじ2
  • 飾り用のミントやフルーツ:適量

甘酒とヨーグルトをよく混ぜ合わせる

甘酒とヨーグルトをよく混ぜ合わせる

ボウルに甘酒とヨーグルトを入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

溶かしたゼラチンを加え、ココットに注ぎ入れる

溶かしたゼラチンを加え、ココットに注ぎ入れる

水を加えてふやかしたゼラチンを湯煎で溶かし、1に加えてよく混ぜ合わせてココットに注ぎ入れる。

冷蔵庫で冷やす

ラップをして冷蔵庫で2時間冷やして固める。

飾り付けして出来上がり♪

ミントやフルーツを飾り付けたらできあがり。

コツ・ポイント

甘酒の優しい甘さとヨーグルトの程よい酸味が美味しいゼリーです。甘酒は米麹で作ったものを使用してください。もっと甘味が欲しい時はジャムをかけて。

☆このレシピの生い立ち☆
甘酒が疲労を回復してお腹の調子を整え、ヨーグルトがほてりを冷まします。夏バテや疲労で食欲のない時、便秘、ほてり、喉の渇きがある人にもおすすめです。混ぜるだけで簡単に作れます。

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