①トマトはへたを取り、ヘタがあった部分に包丁で切り込みを入れる。 30秒ほどゆで、氷水にとる。 そのまま皮を剥いてざるにとる。
②☆に①を漬け込んで冷蔵庫で冷やす。
③盛り付けて、青じそを散らす。
冷蔵庫で冷たく冷やしてお召し上がりください。 脂っこい食事の後の口直しになりますよ。
