1 柿は水で洗って皮を剥き、半分に切ってからヘタを取る。
種を取り、食べやすい大きさに切る。
2 エリンギは、横半分の2cm幅に切る。
3 蓮根は水で綺麗に洗ってから皮を剥き、一口大に切る。
4 ベーコンは一口大に切る。
5 フライパンにオリーブオイルを熱してから、生姜を炒める。
香りが出たら、4、3、2の順に炒める。
6 5の蓮根が透き通ってきたら1を加えさっと炒め合わせ、
しょうゆ麹と本みりんとあらびき黒コショウで調味する。
7 6を皿に盛り、水菜を飾って出来上がりです。
しょうゆ麹がない時は、しょう油を大さじ1で代用してください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます