・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、氷水でしめて水気を切る
耐熱容器に豚ひき肉と［A］を混ぜ合わせる。
チンゲン菜をのせてラップをし、レンジ600wで２分加熱する
チンゲン菜を取り出して肉に火が通ったか確認し、スプーンでよく混ぜ合わせる
器に「さぬきうどん」を盛り付けて②をのせ、貝割れ菜をちらす
冷たい豆乳を注ぎ、ラー油を垂らして召し上がれ
豆乳をつめたく冷やしておけば、梅雨時期にぴったりの一品になります。
焼き肉のたれとおみそは、お好みのものでOK。
たれが甘口の場合は、みそは辛口のものにし、たれが辛口の場合は、みそは甘めのものにするとバランスがいいですよ。
ひき肉をレンジ加熱する際は、タッパーなど底の平らなものを使用し、ひき肉を薄く広げるようにしてください。
豆乳の量はまずは50ccを注ぎ、後は味をみながら調整してください。
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