ハンダマ
ハンダマ 金時草 水前寺菜・・・・・名前多し！！
2020年5月21日
元町マルシェ発・・・・新顔！！
沖縄 ハンダマ
金沢 金時草
熊本 水前寺菜
地域で呼び名が違う様です。
学名の由来
属の学名は「メスのしっぽ」を意味し、柱頭が長くしっぽのように見えることから。種小名は「二色の」の意味で、葉の表と裏で色が違っていることによる。
和え物、酢の物、天ぷらに向いている様です。
ツルムラサキに似て、粘りがある様です！！
2020年5月21日
天ぷらにしてみました！！
粘りのある葉は、揚げると・・・・さくっ、ネバっのコントラストが心地よくはまるお味です。
見っけたら、天ぷらは、お勧めです。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます