料理レシピ

さや　ペンネ・リガーテ (penne rigate)、赤空豆、エリンギ＆parmigiano

投稿日: 2020年5月21日更新日: 2020年5月21日

4 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

昨日入手した・・・・エイリアン、いや・・・・コールラビ　Kohlrabi

まるで・・・・エイリアン！！キャベツの仲間

2020年5月20日

元町マルシェで発見！！めずらしいですが、そんな高級野菜でも無いのでお値段も可愛いです（笑）大体こういうCaseは・・・・・科も無く不可も無くで、ふU～nnのお味だと思います。一見ユニークな見た目をしているコールラビは、ドイツ語でコール（キャベツ）＋ラビ（かぶ）という意味を持つ、キャベツの一種。地中海沿岸が原産国で、中国や台湾でも古くから食用として親しまれています。日本にも明治時代初期に伝わってきたそうです。生食、ソテー、パスタもOKだそうです。美味しいの魔法かけてみますね(^_−)☆

2020年5月20日

パスタにしてみました。
行きつけの・・・グルメシティーにパスタを買いに行くも、パスタcornerのスパゲティー
売り切れ！！　仕方なく、ペンネ・リガーテにしました。

皆さん・・・・ご存じの通り、あたいが・・・普通のペンネ作る訳ないでしょ（笑）

軽くペンネボイルしてから・・・・中に野菜を詰めました！！

だ

か

ら

さや　ペンネ・リガーテなんですよ！！
コールラビと人参詰め込みました！！
めんどくせ～（爆）　良い子は、真似しない様に・・・・（笑）

でもね・・・・ペンネの食感が不思議で面白いです。

ベーコンとエリンギ、parmigiano reggianoの組み合せもうまうまででお勧めです。

赤空豆も飛び入り参加！！　なかなかの極上の作品に仕上がりました！！