①ブロッコリーを小房に切り分けて耐熱皿に入れる
②オリーブオイルとすりおろしたニンニク混ぜて①にかける
③ラップをかけ、レンジで加熱する（600W 2分）
④加熱し終えたら、やけどに注意しながらラップを少しあけて空気を入れ、そのまま3～5分ほど常温で放置して粗熱をとる。
ハーブソルトをかけて混ぜ合わせる。
※食べるまでに時間があるときは、退色防止のため冷蔵庫に入れるとブロッコリーの綺麗な緑色がキープできます。
※ブロッコリーは鍋でゆでると、水溶性成分であるビタミンCが流出しやすくなりますので、レンジで加熱調理するのがおすすめです。
便秘解消に役立つ、漢方の食養生レシピをお届けしました！
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