料理レシピ

余りなし使いきり★買ったら切って袋保存★食べたい時にさっと作れる

投稿日: 2020年4月30日更新日: 2020年6月23日

2 がステキしました

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*ココ* さん

力を抜いてゆるゆるでいこう🎵

買い物に行くことを自粛。
私は、普段から買いだめして週に何度もスーパーに行かないのですが、
自粛の声が聞こえて、意識しすぎて買いすぎてしまいました。
問題は野菜やきのこ。

調理している間に野菜が残ってきますよね。
余ったあとは、ごめんなさい。になることも。💦
普段の料理でもそんなことがあるのに、コロナ意識で、余るのは必至。
全てを使い切るために、冷蔵庫に入れる前にひと仕事することにしました。

「野菜をカットしていろんな野菜を料理事に袋に入れて保存」

確実に使いきれるので便利です。
冷凍、乾燥、冷蔵して保管します。

材料

キャベツ：
人参：
小松菜：
スナップエンドウ：
たけのこ：
椎茸：
厚揚げ：
豚肉（薄切り）：
調味料（お好みのものを使ってください）：

料理ごとに袋に入れておく

何を作るか、どう使うかをちらっと頭に浮かばせ、どんどん切ります。
それを、使う分だけを袋に入れているので、”ひとつ”袋を出せばいいだけ。
とても便利です。

肉を炒めて野菜を入れるだけの八宝菜

八宝菜を作りました。
（八宝ないですが・・。💦）

肉を炒め軽く塩コショウをしたら、野菜を一袋入れる。
炒めた後、スープ’を入れて味を調えとろみをつけたら出来上がり。

＊スープは創味シャンタン。
　味つけは、酒、しょうゆ、塩コショウ適量で味付けました。

肉を丸めて甘酢餡かけ

豚肉スライスを丸くして、焼き色がつく程度に焼きます。
そこに、野菜を一袋。
甘酢を作り、とろみをつけてからごま油で仕上げ。

＊味つけは、
　醤油、酒、砂糖、水を同量（大１～２）で合わせ、とろみをつけました。

写真は調理途中。m(__)m💦

厚揚げを肉で巻いた煮物

厚揚げを肉で巻きました。
火が通ってきたところに、小松菜とタケノコ入りの袋を加える。
調味料を入れて、少し煮込んでできあがり。

＊味つけ
白だし中心で味付けています。お好みでお醤油やお砂糖を。

作り置き保存も可能

買い物に行くには、メモは必須・時間帯も大切

必要な調味料や食材は、必ずメモにしておくこと。
買い忘れがあるとスーパーに行かなきゃいけなくなりますものね。
そのためにも、献立を立てておくと買い忘れもなくなります。

いつ行っても駐車場が満杯。
何時ごろが空いているんだろうと、いろいろ時間をずらして出かけてみました。
昼過ぎがいいと聞いていましたが、
私が行くお店は、閉店の少し前の６時前が少し空いていました。
値下げ時間に入っているので、多いだろうと思っていたのですが、意外でした。

メモ作戦、時間作戦、買ったものをカットする作戦で、１０日に１回の買い物になりました。
家族が多いと荷物も多く、消費も多く、なかなか難しいかもしれませんが、
工夫次第で、2日に1回、３日に１回から５日に１回、１週間に１回・・となるかもしれません。

最後に。
スーパーにセルフレジがある場合、そこを使っています。
もともとセルフレジは間隔が開いています。
順番待ちの時に気を付けたいと思います。