たけのこは約5mm幅の半月切り（大きければいちょう切り）に切り、塩を振ってから薄力粉をまぶす。
☆をボウルに入れてよく混ぜる。
フライパンに油を入れて熱し、①のたけのこを②にからめたものを入れて両面焼けば完成‼︎《弱火》
＊たけのこの穂先は柔らかいので、切り方を変えて、厚めに切っています。
＊たけのことかつお節を一緒に食べることで、脳の老化防止効果が期待できます。
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