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トマトの甘酢生姜和え /#簡単#食材1つ

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村越 仁美
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トマトの甘酢生姜和え /#簡単#食材1つ

トマトの甘みと生姜と甘酢のさっぱりとした和え物。
切って混ぜるだけの簡単レシピ。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

材料 (2人分)

  • 中玉トマト:4個
  • 【A】酢 :大さじ2
  • 【A】レモン汁:大さじ1/2
  • 【A】砂糖:大さじ1
  • 【A】塩 :小さじ1/2
  • 生姜:一片
  • パセリ:少々

下準備

下準備

トマトは、8等分に切る。
(大きい時は、その半分くらいに。)
生姜、パセリをみじん切りにする。

合わせる。

甘酢【A】と生姜を合わせる。

この調味液とトマトを合わせる。

盛りつける。

盛りつける。

器に盛りつけたらパセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

◎作り置きにもなります。パセリは、食べる直前に合わせてください。
(水分が出るので少し大きめにカット)

◎トマトは、大玉でもミニトマトでも代用可能です。

◎新玉ねぎor玉ねぎを1/2個みじん切りにしてプラスで和えてもお勧めです。

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村越 仁美
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【簡単おいしいシンプルごはん♪】 忙しい毎日でも簡単に作れる身体に優しい料理を食卓へ。 料理研究家/日本昆布協会昆布大使・UNILLOY公認amb・Wonder chef公認amb他/和の食...
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